A receita de Bolo de Café apresenta um sabor que muitos já conhecem, mas feito por si tem um sabor diferente. Poderá inclusivamente desenhar no creme, algo à sua escolha, personalizando o seu bolo de forma muito especial.
Ingredientes necessários à confeção do Bolo
- 200 gramas de farinha
- 180 gramas de açúcar
- 50 gramas de margarina
- 6 ovos + 1clara
- 50 gramas de avelãs
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de licor de café
Ingredientes necessários à confeção do Creme
- 250 gramas de margarina
- 150 gramas de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 1 colher de sopa de água
- 1 ovo + 1 gema
Preparação da receita de Bolo de Café
- Numa taça leve a bater o açúcar com a margarina até obter um creme fofo.
- De seguida, junte as gemas, uma a uma, e continue a bater.
- Peneire agora, a farinha com o fermento. Adicione à mistura envolvendo com delicadeza.
- Numa outra taça, bata as claras em castelo bem firmes.
- Adicione as claras à massa, envolvendo com suavidade.
- Prepare duas formas, e unte ambas com a margarina e polvilhe com a farinha.
- Faça agora a divisão da massa, para as duas formas.
- Leve a cozer ao forno, na temperatura de 200°C, durante cerca de 30 minutos.
- Enquanto os bolos vão cozendo, prepare o creme, batendo com a batedeira, a margarina com o açúcar em pó até conseguir um creme fofo.
- Dilua em água fervente, o café solúvel e misture muito bem.
- Adicione agora o café solúvel. Junte também, o ovo e a gema, desfeitos, e continue a bater até obter um creme leve, fofo e homogéneo.
- Quando os bolos estiverem cozidos, desenforme e deixe arrefecer.
- Ao estarem já completamente frios, corte cada bolo ao meio no sentido horizontal.
- Borrife cada placa de bolo com o licor de café, depois barre com uma camada do creme preparado e sobreponha as placas.
- Barre todo o bolo com o restante creme e, com um garfo desenhe umas ondas.
- Leve a picar grosseiramente as avelãs e distribua pelas paredes laterais do bolo.
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